Análisis de José Antonio Latre, socio responsable del sector Retail y Consumo en España de EY-Parthenon, incluido en exclusiva en el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service

Tras escanear el código QR que aparecía en una valla publicitaria de Subway en 3D, la gente que paseaba por el centro comercial Westfield Stratford City en Londres pudo crear el sándwich de sus sueños y luego embajadores de la marca escondidos entre la multitud les hacían entrega de su creación.

España está experimentando un gran cambio en el comercio electrónico, la logística y la digitalización. A medida que avanza la tecnología, las empresas buscan formas de mantenerse competitivas. Como resultado, el país está viendo un aumento en el número de tiendas online y soluciones de logística.

En la sociedad actual, pocas cosas nos definen más que las marcas que consumimos: ya sean productos, servicios o, cada vez más, en formato de experiencias. Especialmente en las generaciones más jóvenes, las identidades se construyen con relación a unas marcas de referencia y, conocedoras de ello, las empresas compiten no solo en ventas sino también en reconocimiento, construido a través de la asociación de sus marcas a una serie de valores.

Los retailers siguen creando propuestas innovadoras para mejorar la experiencia de cliente, impulsar su sostenibilidad y avanzar en la digitalización. La última gran novedad en este campo la ha protagonizado el minorista alemán Rewe, que tras anunciar hace unas semanas la eliminación de los folletos impresos, ahora ha confirmado una alianza con WhatsApp.